Sous-catégories

• SOLDES

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  Chapelure blonde

  Notre chapelure plutôt blonde que blanche est spécialement élaborée pour obtenir une panure sans défaut avec de la farine de blé de seigle et de fève, du son, des huiles et graisses végétales (principalement colza), du sucre, du gluten, de la levure de boulanger, du dextrose et du malt d'orge.

  Elle est parfaite pour l'enrobage des légumes, poissons et viandes avant de les faire frire ou de les griller. Elle permet de gratiner les plats et d'épaissir les farces, les croquettes et les boulettes.

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  Sauce blanche

  Base pour la préparation instantanée de sauce blanche pour rôtis, ragoûts, viandes blanches, légumes...

  Composition :

  Huile de palme, amidon, sel, amidon modifié, farine de riz, protéines de lait, lactose, sucre, poudre de crème de lait (dont lait), poudre de lait, xanthane, épices, acide citrique, arômes.

  Mise en œuvre :

  Verser la quantité de poudre souhaitée dans de l'eau tiède et porter à l'ébullition en remuant. Laisser mijoter à chaleur modérée pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

  La quantité généralement utilisée est de 100 grammes par litre d'eau.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 441 Kcal (1843 Kj)
  • Protéines :7,0 g
  • Glucides : 50,2 g
  • Lipides : 23,2 g
  • Acide gras saturés : 12,3 g
• IDÉES CADEAUX

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  Sauce brune

  Base pour la préparation instantanée de sauce brune pour rôti, ragoût, viande rouge, grillades, légumes...

  Composition :

  Amidon, huile de palme, farine de froment, sel de table iodé, extrait de levure, poudre de tomate, dextrose, poudre d(='oignon, sucre, farine de riz, sel, arômes naturels, épices, condiments, extrait de malt d'orge).

  Mise en œuvre :

  Verser la quantité de poudre souhaitée dans de l'eau tiède et porter à l'ébullition en remuant. Laisser mijoter à chaleur modérée pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

  La quantité généralement utilisée est de 100 grammes par litre d'eau.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 379 Kcal (1593 Kj)
  • Protéines :7,9 g
  • Glucides : 52,2 g
  • Lipides : 14,9 g
  • Acide gras saturés : 10,0 g
  • Sucre : 11,3 g
  • Sel : 15,1 g
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  Sauce à la crème

  Base pour la préparation instantanée de sauce à la crème pour rôtis, ragoûts, viandes blanches, légumes...

  Composition :

  Farine de froment, amidon modifié, poudre de crème 16% (dont lait), sel, huile de palme, sucre, condiments, arômes, lactose, épices, sucre de canne, diphosphate, xanthane, acide citrique.

  Mise en œuvre :

  Verser la quantité de poudre souhaitée dans de l'eau tiède et porter à l'ébullition en remuant. Laisser mijoter à chaleur modérée pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

  La quantité généralement utilisée est de 120 grammes par litre d'eau.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 441 Kcal (1840 Kj)
  • Protéines :8,9 g
  • Glucides : 45,5 g
  • Lipides : 24,4 g
  • Acide gras saturés : 11,1 g
• Herbes et aromates,...

  Le basilic, le persil, la ciboulette, l'estragon ou l'origan, ne sont que quelques unes parmi les très nombreuses herbes aromatiques qui relèvent la saveur d'une viande, grillée, d'un poisson cuit à l'étouffée ou d'une simple salade.

  Sans prétendre réaliser un guide des plantes aromatiques, nous souhaitons vous présenter en quelques mots quelque "herbes" parmi les plus utilisées en cuisine…

  Découvrez également notre sélection d'algues pour aromatiser vos plats de façon originale !

• Épices

  Les épices sont des trésors aromatiques issus de plantes, utilisées depuis des millénaires pour parfumer les plats, conserver les aliments et même pour leurs vertus médicinales. Qu’elles soient douces, piquantes ou boisées, elles subliment la cuisine du monde entier. Du safran à la cannelle, en passant par le curcuma et le poivre, chaque épice apporte une signature unique aux recettes, éveillant les sens et enrichissant les traditions culinaires.
• Épicerie

  Les produits d’épicerie regroupent une large gamme d’aliments de base et d’ingrédients essentiels pour la cuisine quotidienne. Qu’il s’agisse de céréales, de légumineuses, de graines, de fruits séchés ou à coques, de condiments, de sauces ou d’épices, ces produits permettent de préparer une multitude de plats savoureux et équilibrés. Faciles à stocker et souvent durables, les produits d’épicerie sont incontournables pour toute cuisine, offrant à la fois praticité et diversité pour répondre à tous les besoins culinaires. Ils constituent la base d’une alimentation variée, saine et gourmande.

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  Sauce pour salade

  Préparation pour la réalisationde sauce de salades aux fines herbes sans ajout de vinaigre.

  Composition :

  Sucre, sel, maltodextrine, amidon modifié, condiment, acide citrique, E262, xanthane, oignons, épices, herbes, arômes.

  Mise en œuvre :

  Mettre 200 grammes de poudre dans un litre d'eau. mélanger en remuant fortement. Laisser infuser pendant 5 minutes. Ajouter progressivement 0,5 litre d'huile et remuer vigoureusement. Laisser reposer 5 minutes. Bien mélanger avant utilisation.

  Il est possible d'ajouter du yaourt ou du fromage blanc.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 298 Kcal (1265 Kj)
  • Protéines :2,8 g
  • Glucides : 64,9 g
  • Lipides : 1,3 g
  • Acide gras saturés : 0,4 g
  • Sucre : 42,3 g
  • Sodium : 8,0 g
  • Fibres : 2,7 g
• Poivres

  Le poivre est une épice incontournable qui relève les plats avec élégance et subtilité. Issu des baies du poivrier, le piper nigrum, il se décline en plusieurs variétés :

  • le poivre noir : issu de grains cueillis avant maturité, lorsque les baies commencent à rougir. En séchant, les baies se rident et tournent au noir.
  • le poivre blanc : cueilli à pleine maturité, lorsque les baies sont bien rouges. Un long traitement permet d’éliminer l’enveloppe et de ne conserver que la graine.
  • le poivre vert : cueilli avant maturité puis séché ou conservé par lyophilisation ou en saumure.
  •  le poivre rouge : cueilli à pleine maturité avant d’être séché.

  Chaque variété offre des arômes et une intensité différente. Apprécié pour sa saveur piquante et son parfum unique, il est utilisé dans toutes les cuisines du monde, aussi bien dans des recettes salées que sucrées. Véritable symbole de raffinement, le poivre sublime les mets et éveille les papilles.

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  Sauce chasseur

  Préparation pour la réalisation instantanée de sauce chasseur aux champignons pour gibier, viande rouge, volaille....

  Composition :

  Farine de froment, huile de palme, sel, extrait de levure, champignons (5%), sucre de canne, condiments, tomates, oignons, arômes, acide citrique, extrait de mal d'orge (dont gluten), arôme de fumée.

  Mise en œuvre :

  Verser la quantité de poudre souhaitée dans de l'eau tiède et porter à l'ébullition en remuant. Laisser mijoter à chaleur modérée pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

  La quantité généralement utilisée est de 120 grammes par litre d'eau.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 428 Kcal (1785 Kj)
  • Protéines :10,8 g
  • Glucides : 39,2 g
  • Lipides : 24,5 g
  • Acide gras saturés : 16,4 g
• Sels

  Le sel est l’un des ingrédients fondamentaux en cuisine, utilisé depuis des siècles pour assaisonner, conserver et relever les saveurs des plats. Il agit comme un exhausteur de goût, mettant en valeur les arômes des aliments tout en équilibrant les saveurs. Le sel de table, le sel de mer, le sel rose de l’Himalaya ou encore le sel noir, chacun avec ses particularités, ajoute une dimension supplémentaire à la cuisine. Indispensable tant dans les préparations salées que sucrées, le sel est l’ingrédient qui lie et sublime les saveurs pour une expérience gustative complète.

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  Sauce hollandaise

  Préparation pour la réalisation instantanée de sauce hollandaise pour poissons, viandes blanches, légumes...

  Composition :

  Huile et graisse de palme, amidon modifié, beurre en poudre (10%)(dont lait), poudre de jaune d'oeuf (4,4%), lactose, sel, sucre, extrait de levure, E331, protéines de lait, E450, E472e, acide citrique, arômes, épices, xanthane.

  Mise en œuvre :

  Verser la quantité de poudre souhaitée dans de l'eau bouillante en remuant. Laisser mijoter 3 minutes en remuant de temps en temps.

  La quantité généralement utilisée est de 260 grammes par litre d'eau.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 636 Kcal (2629 Kj)
  • Protéines :4,7 g
  • Glucides : 22,7 g
  • Lipides : 57,5 g
  • Acide gras saturés : 35,1 g
  • Sucre : 7,7 g
  • Sel : 5,1 g
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  Sauce tomate

  Composition pour la réalisation de sauce tomate pour viande, poisson, pâtes, riz....

  Composition :

  Poudre de tomate (37%), amidon modifié, farine de riz, sel, sucre, extrait de levure, poudre de betterave, poudre d'oignon, xanthane, huile végétale, acide citrique, épices, arômes.

  Mise en œuvre :

  Verser la quantité de poudre souhaitée dans de l'eau bouillante en remuant. Baisser le chauffage et laisser mijoter à chaleur modérée pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.

  La quantité généralement utilisée est de 100 grammes par litre d'eau.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 301 Kcal (1280 Kj)
  • Protéines :9,5 g
  • Glucides : 59,1 g
  • Lipides : 1,6 g
  • Acide gras saturés : 0,4 g
  • Sucre : 27,1 g
  • Sel : 11,4 g
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  Assaisonnement universel

  Assaisonnement pour soupes, sauces, légumes, viandes, poissons et salades. Rèhausse tous les repas.

  L'assaisonnement s'utilise aussi bien pour cuisiner que pour la finition des rôtis et des viandes et poissons grillés.

  Composition :

  Sel, amidon, sucre, extrait de levure, poudre d'oignon, poudre de poireau, épices, essences d'épices.

  Valeurs nutritives pour 100 grammes :

  • Valeur énergétique : 155 Kcal (655 Kj)
  • Protéines :1 g
  • Glucides : 36,3 g
  • Lipides : 0,4 g
• Thé, tisane et infusion

  Plongez dans l’univers des thés, tisanes et infusions, où chaque tasse est une invitation au bien-être et à l’évasion. Qu’ils soient verts, noirs, blancs ou aux plantes, nos produits et nos mélanges sont soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience sensorielle unique.

  Appréciés pour leurs goûts et leurs vertus, ils se dégustent à tout moment de la journée, chauds ou glacés. Offrez-vous un instant de douceur et de plaisir avec des infusions naturelles aux arômes délicats et bienfaisants.

• Forme et Bien-être

  Découvrez notre sélection de compléments alimentaires, plantes et plantes médicinales, spécialement conçue pour vous aider à retrouver équilibre et vitalité au quotidien. Que ce soit pour renforcer votre système immunitaire, améliorer votre digestion, favoriser un sommeil réparateur ou encore stimuler votre énergie, nos produits sont formulés à partir d’ingrédients naturels et de haute qualité.
  Faites confiance à la nature pour prendre soin de vous !
• Additifs alimentaires

  Les additifs alimentaires : sécurité et qualité au service de vos produits.
  Les additifs alimentaires sont des substances utilisées pour améliorer la conservation, la texture, la saveur ou l’apparence des aliments. Sélectionnés avec soin et soumis à des normes strictes, ils permettent d’assurer la fraîcheur et la qualité des produits tout en garantissant leur sécurité pour la consommation.
  Un rôle essentiel pour optimiser les aliments tout en préservant leur goût et leurs bienfaits !
• Produits BIO

  Produits alimentaires BIO : qualité et fraîcheur durable.
  Nos produits alimentaires BIO allient praticité et respect de l’environnement. Certifiés biologiques, ils sont élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, garantissant une alimentation saine et savoureuse. Grâce à des méthodes de conservation naturelles, ces produits conservent leurs bienfaits nutritionnels et leur goût authentique sur le long terme.
  Un choix éco-responsable pour une alimentation saine, à consommer en toute sérénité !
• Matériel, accessoires

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