Safran

Le safran est l’une des épices les plus précieuses et les plus recherchées au monde, réputée pour sa couleur dorée éclatante et son arôme distinctif. Il est obtenu à partir des stigmates de la fleur de crocus sativus, nécessitant des conditions de culture précises et un travail minutieux pour la récolte. Son goût unique, subtil et légèrement amer, rehausse de nombreux plats, notamment les riz, les paellas, les soupes et les desserts. Le safran est également apprécié pour ses propriétés médicinales et son rôle symbolique dans diverses cultures, faisant de lui un véritable trésor gastronomique.