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- Épices classiques
- Mélanges d’épices
- Piment, paprika
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Sauce tomate
Composition pour la réalisation de sauce tomate pour viande, poisson, pâtes, riz....
Composition :
Poudre de tomate (37%), amidon modifié, farine de riz, sel, sucre, extrait de levure, poudre de betterave, poudre d'oignon, xanthane, huile végétale, acide citrique, épices, arômes.
Mise en œuvre :
Verser la quantité de poudre souhaitée dans de l'eau bouillante en remuant. Baisser le chauffage et laisser mijoter à chaleur modérée pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
La quantité généralement utilisée est de 100 grammes par litre d'eau.
Valeurs nutritives pour 100 grammes :
- Valeur énergétique : 301 Kcal (1280 Kj)
- Protéines :9,5 g
- Glucides : 59,1 g
- Lipides : 1,6 g
- Acide gras saturés : 0,4 g
- Sucre : 27,1 g
- Sel : 11,4 g