ORIGINE DU MÉLANGE PAIN D'ÉPICES :

Le pain d'épices est un gâteau au miel agrémenté d'épices comme la cannelle, la coriandre, le gingembre ou la badiane (anis étoilé). Le pain d'épices était déja consommé pendant l'Antiquité, mais sans épices ! Il connaît une consommation accrue au Moyen-Âge : les Croisés ramènent sa recette en Occident, les épices utilisées permettaient de cacher le mauvais goût rance de la farine de l'époque. La première apparition du "pain d'espessez" daterait de 1373 et celle du pain d'épices en 1530.

DESCRIPTION DU MÉLANGE PAIN D'ÉPICES :

Le mélange pain d'épices contient de la cannelle, de l'anis, du gingembre, de la muscade et du girofle.

COMMENT UTILISER LE MÉLANGE PAIN D'ÉPICES EN CUISINE :

Les épices à pain d'épices ont été développées afin de vous offrir un mélange d'épices pour la préparation de cette gourmandise qui soit prêt et simple à l'emploi, et donc facile d'utilisation. Avec le mélange pain d'épices, vous obtiendrez un pain d'épices naturel et peu sucré.
Ce mélange pain d'épices peut bien sûr être utilisé pour la confection d'autres pâtisseries telles que des gâteaux, des sablés ou une tarte aux pommes, saupoudré en fin de cuisson, ce mélange apportera de la complexité à vos pommes. Vous pouvez même l'utiliser pour donner une note sucrée à vos plats de viande, sa recette fait d'ailleurs beaucoup penser à celle du cinq parfums. Le pain d'épices fait partie des ingrédients de la célèbre et délicieuse carbonnade flamande.