NOM BOTANIQUE : Malpighia Emarginata / Glabra
AUTRES APPELLATIONS : Cerises des Barbades
FAMILLE : Malpighiaceae
ORIGINE : -

DESCRIPTION DE L'ACÉROLA :

Baies d'un arbuste à feuillage persistant (Rubis idéaus) de la famille des Malpighiacées commun dans les forêts tropicales d'Amérique du Sud : Amazonie brésilienne, Pérou... elles sont parfois appelées cerises des Barbades pour leur ressemblance avec la cerise commune.

Notre produit est une poudre obtenue par atomisation de pur jus de baies d'acérola sur un support de maltodextrine. Le jus utilisé ne contenant que les baies de l'acérola, la couleur est naturellement plus rose que dans le passé. Produit très haut de gamme par son mode de production, il est recherché par certains thérapeutes qui préfèrent ce mode de production au simple séchage de la pulpe de baies d’acérola puis sa déshydratation poussée et enfin le broyage de la poudre obtenue. Sa teneur en vitamine C est supérieure à 17%.

L'acérola contient bien sûr de la vitamine C mais aussi du phosphore et du calcium ainsi que de la vitamine E et une quantité notable de vitamines du groupe B (riboflavine, thiamine, pyridoxine...).